築地仲卸・伏高「海のだしお試しセット」(鰹節 昆布 煮干し)送料無料激安情報

築地仲卸・伏高「海のだしお試しセット」(鰹節 昆布 煮干し)送料無料激安

本サイトにお越しいただきまして、ありがとうございます。本サイトの築地仲卸・伏高「海のだしお試しセット」は2014年3月31日23時59分で販売を終了いたしました。

替わりに完全無添加だしパック「味楽家の幸せだし」 はいかがでしょうか?
よろしければご覧ください。


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伏高の海のだし、鰹節、昆布、煮干し

伏高が、全国へお届けいたしますだしは、 築地でプロの料理人から一番人気の商品です。
プロの味を家庭で味わってみませんか?
【鰹節・昆布・煮干】の『真っ当な食材』を出汁に使うと料理の味が格段に変わり、その違いに驚きます!!
※驚かれた方の口コミはコチラ

伏高「海のだし」お試しセット価格
2,100円相当→40%OFF1,260円(税込、送料無料)
伏高「海のだし」セット内容
@かつお荒節の削り節(100g)×1袋・・・料理人のための花かつお
A冬島 日高昆布一等検(100g)× 1袋・・・ダシに良し、煮て食べて良しの使いやすい昆布
B別撰青口煮干(100g) × 1袋・・・煮干らしいパンチのきいたダシが出ます

伏高のポリシー
鰹節、昆布、煮干などの海のだしを中心に、職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの「真っ当な食材」を一人でも多くの方に味わっていただきたい。そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援し「真っ当な食材」を求めてくださるお客様を大切にいたします。

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築地仲卸・伏高「海のだしお試しセット」(鰹節 昆布 煮干し)送料無料について

伏高「海のだしお試しセット」の鰹節、昆布、煮干はいずれも、築地の店頭でプロの料理人に一番人気のある素材です。 この素材でだしをとればプロの味をご家庭で再現することができます。 ダシを取ることは面倒かもしれません。でも、きちんとした素材を使い、ひと手間かければ きっといつも以上の美味しい笑顔があふれることまちがいなしです。

伏高のかつお荒節の削り節

かつお荒節の削り節
だしをとることにこだわった料理人のための花かつお
南方沖で獲れた、高鮮度、そして、脂肪分の少ない鰹を原魚として作られた鰹荒節を原料に製造します。 広く普及している「花かつお」と 同類のものですが、一般的な花かつおは、料理にかけて食べることと、だしをとることの両方を兼ねて 作られていますが、伏高のかつお荒節の削節は、だしをとったときの味だけにこだわり、 原料を選び、また、充分にしっかりとしただしがでるようにやや厚みを持たせて削っています。
※平成23年3月以降、赤道に近い南太平洋上(フィリピンやインドネシアをイメージして下さい)で漁獲・冷凍されて日本に運ばれてきたカツオあるいはマグロから製造された節を原料にして、削っています。

冬島日高昆布

冬島(ふゆしま)日高昆布
身が柔らかく、煮物にすると美味しい昆布
日高沿岸、冬島の浜で育った昆布です。繊維質が少ない日高昆布は柔らかくなりやすいので、 昆布巻、佃煮など煮て食べる昆布として用いられます。 しかしながら、上浜の冬島に着生した昆布は、群を抜いて生育状態が良いので、良質なだしをとることができます。 煮て食べて良し、だしをとって良しの昆布です。
※ただ今、平成24年産を販売中です。 北海道庁の行った海産物のモニタリング検査、および、海水のモニタリング検査で、放射性物質は不検出でした。 海藻である日高昆布は、移動することなく、放射能物質が不検出の北海道太平洋沿岸の海中だけで育っているのでご安心いただけるのでは、と北海道庁の担当者による説明あり。

別撰青口煮干

別撰青口煮干
煮干本来の味わいが際立つ濃いだしがとれます。
九十九里青口煮干よりもやや 脂肪分が多い煮干を選んでいますので、九十九里青口煮干では味が物足りないという方におすすめいたします。現在、片口イワシの漁獲量が少ないため、青口と白口の中間の煮干が混ざっている場合がございますが、ご了承ください。
※平成24年2月以降に出来上がった九十九里の煮干ですが、サンプル検査で放射性物質が不検出のロット(検査成績書)を仕入れています。

築地仲卸・伏高「海のだしお試しセット」(鰹節 昆布 煮干し)送料無料/口コミ、感想、評判

「海のだしお試し」されました方の口コミ、感想

  • おいしいです!!普段の出汁はこれを使いたい!
  • 同じ方法で出汁をとっても、素材の差でこうも味が違うのかと、 伏高さんの削り節、煮干で分かりました。
  • 娘に「だし」にほんの少しの塩と数滴の醤油で味見させたところ、 ひとくち口に含んで出てきた言葉は、「ふぅ〜、おちつくぅ〜」でした。 この言葉は伏高さんの「だし」の味をうまく表していると思いました 。
  • 濾したての出汁をスプーンで掬って口の中に放り込むと、かつおの香りが踊っているかのよう そのまろやかさに驚きました。
  • 雑味のないおいしさで、大袈裟に感じられるかもしれませんが、感激しました お吸い物でほっとするって初めてです 。
  • 手間を惜しまず丁寧にとった黄金色のだしは、毎朝かつお節を削り作ってくれた母のお味噌汁を思い出させてくれました。 お腹も心もじーんと温かくなりました 。
  • 鰹節でだしをとっている間に、家中に美味しい香りが広がりました。それだけでも感動。料理もいつもより美味しいと家族の評判も上々でした。
  • いいものを使うと、料理の味は8〜9割素材が決めるのだ、ということを実感しました。
築地仲卸・伏高「海のだしお試しセット」(鰹節 昆布 煮干し)送料無料の激安について
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